Białowieża to niewielkie miasteczko w województwie podlaskim. Leży niedaleko Puszczy Białowieskiej. Puszcza to miejsce niezmiernie atrakcyjne dla zbieraczy grzybów. W dobie rozwoju cywilizacyjnego jest ono swoistą ostoją natury w dosłownym tego określenia znaczeniu. To tutaj można znaleźć okazałe grzyby, tak cenione w kuchni polskiej. Nie sposób sobie wyobrazić klasycznych dań rodzimej kuchni bez grzybów. To właśnie Puszcza Białowieska ma szansę zostać mekką dla miłośników zbiorów leśnych. W sezonie wskazane jest się tam wybrać nawet na parę dni. Bazę noclegową znajdziemy w miasteczku Białowieża. Dojazd nadzwyczaj dogodny. Baza noclegowa nie jest może bogato rozwinięta, aczkolwiek na potrzeby grzybiarzy odpowiednia. Miasteczko Białowieża nie ma pięciogwiazdkowych hoteli, tylko niewielkie rodzinne pensjonaciki. Puszcza Białowieska nie przyciąga bowiem bogatych miłośników luksusu, a raczej ludzi ze średniej grubości portfelem. Pokoje są schludne. Nie są to apartamenty, wszak grzybiarze większość czasu spędzają na wędrówkach po lesie. Białowieża nie jest też gastronomicznym centrum Polski; można jednak smacznie i w przystępnej cenie zjeść. Tradycyjna kuchnia z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, którzy większość dnia spędzili w raju zwanym Puszcza Białowieska. Należy także zwrócić uwagę na fakt, iż Białowieża uchowała się od wszędobylskiego fast food`u. Nie sposób tu znaleźć sieciowych lokali z popularnymi hamburgerami i frytkami przygotowanymi w oleju, który nigdy się nie starzeje. Białowieża i Puszcza Białowieska zapraszają.
